Creveti in stil spaniol

Varianta asta de creveti este pentru mine foarte potrivita atunci cand vreau sa gatesc ceva rapid si savuros. Imi aminteste de vacante, iar daca pun alaturi si o paine cu masline si branza cu mucegai, e musai sa sterg cu ea sosul ramas pe castron.

Creveti in stil spaniol - ingrediente

500 gr creveti curatati;
5 bucati de usturoi sau chiar mai multi 😊. Ideal ar fi cam 3 catei de usturoi de persoana;
6 – 7 linguri ulei de masline;
o lgta de sare;
o lingura de paprika afumata dulce, denumita pimenton dulce in Spania;
o lingura fulgi de ardei iute;
100 ml cognac sec sau sherry. Eu am pus whisky ultima data 😊;
o lamaie;
o legatura generoasa de patrunjel proaspat.

Creveti in stil spaniol - mod de lucru

Amesteci intr-un castron usturoiul taiat felii subtiri, uleiul de masline, sarea, paprika afumata, ardeiul iute, cognac-ul, zeama de la o lamaie, dupa care adaugi crevetii. Pentru a se combina bine aromele impreuna cu crevetii, lasi castronul la rece cateva ore, dupa care pui la cuptor toata minunatia asta pentru vreo 20 de minute. In mod normal, feliile de usturoi se prajesc cu ardeiul chili in uleiul de masline, dar eu aleg sa prajesc mai putin si sa gatesc atat cat se poate la cuptor. La final, adaugi patrunjelul tocat si mananci tu tot cu prietenii, alaturi de patatas bravas (cartofi prajiti cu sos iute rosu) sau cu o paine buna.

Sa gatesti cu drag,
Loredana